http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/ 福島県内の様々な情報を利用者の立場になって掲載。 随時更新予定。 ja http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-64.html 県立会津総合病院のすぐ西隣に在り、駐車場は道を挟んだ向かい側に2台分のスペースがある。県立病院に勤める知人の話によると、ここのご主人は客のオーダーに対し非常に柔軟であるという。メニューに無い物でも臨機応変に作ってくれるらしい。肉厚は3mm程度の極薄トンカツで、学生食堂のカツ定食や駅弁の幕の内弁当に入っているカツを思い出させる。クリスピータイプは肉を食べている満足感は全く得られないが、揚げ油とソースと飯 県立病院に勤める知人の話によると、ここのご主人は客のオーダーに対し非常に柔軟であるという。
メニューに無い物でも臨機応変に作ってくれるらしい。



肉厚は3mm程度の極薄トンカツで、学生食堂のカツ定食や駅弁の幕の内弁当に入っているカツを思い出させる。
クリスピータイプは肉を食べている満足感は全く得られないが、揚げ油とソースと飯が何とも言えない渾然とした美味さを醸し出す。
ひょっとすると肉が無くても相当に美味いのではないかと思わせる。

ソースは甘すぎる事の無いバランスの良い味で、別皿に用意された大盛りの千切りキャベツとの相性も良い。



玉子スープと漬物となめこおろしが付き、全てお盆に載って出されるのだが、どう言った訳か、ドンブリの下にはティシュが敷かれていて、けっこう邪魔だったりする。

美味いが、カツ丼を食べたと言う満足感には程遠い。
もしかすると私は、厚切り肉を食べないと満足感が得られない“むらい・いとう症候群”かも知れない。
この極薄クリスピートンカツで930円は高過ぎるのでは無いだろうか。


すみれ食堂
住所:福島県会津若松市城前9-53
電話:0242-27-7027
定休日:不定休
営業:9:00～14:00 / 17:00～19:00
駐車場:2台（店の向かいの薄緑色のスペース）
“すみれ食堂”の地図はこちら
※写真は「ソースカツ丼」930円（税込み）

]]> 会津のソースカツ丼 2007-08-07T15:33:18+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-63.html 伝え聞くところによると、この“いとう食堂”は臨時休業が頻繁に有るらしい。また11:30の開店なのに遅れることもしばしば有るとの事。私も先日訪た時も休みで、しかたなく他店でガッカリな物を食べてしまい酷く気落ちしたのである。以前こちらでご馳走になったのはソースカツ丼だったので、今回は煮込みを食べてみたくなった。前回は出前が立て込んでいたようで、注文から30分以上も待たされたが、今度は15分強と標準的な待ち時間だ 私も先日訪た時も休みで、しかたなく他店でガッカリな物を食べてしまい酷く気落ちしたのである。
以前こちらでご馳走になったのはソースカツ丼だったので、今回は煮込みを食べてみたくなった。

前回は出前が立て込んでいたようで、注文から30分以上も待たされたが、今度は15分強と標準的な待ち時間だった。
6席のカウンターのみと思っていたが、奥に小さな座敷が有り、馴染み客たちはそちらで食べる事も有るようだ。

あの分厚くて柔らかで、しかもジューシーなカツをまた食べられると思うと、実に待ち遠しい。



今日はアサリの味噌汁とキュウリの糠漬けが付いた。
煮込みカツ丼は余計に加熱する所為か、ソースカツ丼に比べジューシーさが大幅に欠けているように感じた。
しかし決して硬い訳ではなく、肉厚2cm弱はあるのに、軽く噛み切れる程の軟らかさだ。
煮込みの汁はかなり甘め。

正直な感想を申し上げれば、ソースカツ丼の方がはるかに美味かった。やはり会津はソースカツ丼の土地柄のようだ。

遠方からお出での方は、先ずは電話で開店を確認の上でのお出かけをお勧めします。

いとう食堂
住所:会津若松市本町5-10
Map Code:97 260 729
電話:0242-28-1839
定休日 : 木曜日
営業 : 11:30～14:00 / 16:30～19:00
駐車場 : 2台（その他にも有るようなので店に相談の事）
“いとう食堂”の地図はこちら
※写真は「かつ丼（煮込み）」900円（税込み）


◇◇◇関連記事◇◇◇
いとう食堂『かつ丼（ソース）』

]]> 鯨飲馬食 2007-08-06T19:17:08+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-62.html 徳川家康の参謀として活躍し、その後も2代将軍徳川秀忠・3代徳川家光に仕え、上野の寛永寺を創建した高僧“天海（幼名:舟木兵太郎）”の両親の墓があるのが会津美里町（旧:会津高田町）の龍興寺である。天海は陰陽道に基づいた江戸鎮護を構想し、日光東照宮の建築物配置には風水的論理による大きな関わりを持ったとされる。1643年に108歳で没したとされ、その5年後に朝廷から慈眼大師号を贈られた。　日光山輪王寺慈眼堂に祀られてい



天海は陰陽道に基づいた江戸鎮護を構想し、日光東照宮の建築物配置には風水的論理による大きな関わりを持ったとされる。
1643年に108歳で没したとされ、その5年後に朝廷から慈眼大師号を贈られた。　日光山輪王寺慈眼堂に祀られている。
天海の前半生は謎に満ちており、小説などでは怪僧として扱われることが多い。
その為か明智光秀をはじめ歴史上の色々な人物と同一人物ではないかとする説が多い。
しかし、大正4年に歴史学者の黒板勝美・辻善之助両博士が天海の生誕地確認の為に由緒地を探していたら偶然に龍興寺墓地内から父親の名である「景光」の刻印のある五輪塔二基を発見し、両親の墓が有る事から天海の生地は高田であることが確認された。
それにより全国10ヶ所以上にある生地はいずれも間違いであることが立証された。

旧:会津高田町役場向かいのJA敷地内の一角には天海生誕の地碑が立っている。




大正4年に生誕地と確認された割には、未だに実は足利将軍家12代足利義晴の子であるとか、本能寺の変で織田信長を討った明智光秀や、本能寺の変で先鋒を務め、琵琶湖の湖上馬越え伝説で知られる明智秀満と同一人物であるとする説が有るのは何故なんでしょう。

龍興寺駐車場の側には立派な蓮池がある。





龍興寺
住所 : 福島県大沼郡会津美里町字龍興寺北甲2222-3
Map Code : 97 161 333
電話 : 0242-54-2446
“龍興寺”の地図はこちら

天海生誕地の碑
旧会津高田町役場向かいのJA敷地内
Map Code : 97 131 872
※写真は…
上）　龍興寺 天海の両親の墓
中）　天海生誕地の碑
下）　龍興寺の蓮池

]]> 歴史 2007-07-04T11:32:12+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-61.html “いとう食堂”のカツ丼を食べたくなって行ってみたら臨時休業だったので、止むを得ず街中へ走っていたら、鶴ヶ城入り口角の“城前ハトヤ食堂”が目に入った。今まで観光客相手の店で食べて美味かった験しが無いので、かなり不安だったが試しに入ってみる事にした。カツは、この先どういう配分で食べ進んだら良いものかと考え込んでしまうほど小さくて、しかも端の方には硬い筋がある。ソースは首のリンパ腺がダルくなるほど甘い。手作 今まで観光客相手の店で食べて美味かった験しが無いので、かなり不安だったが試しに入ってみる事にした。

カツは、この先どういう配分で食べ進んだら良いものかと考え込んでしまうほど小さくて、しかも端の方には硬い筋がある。
ソースは首のリンパ腺がダルくなるほど甘い。
手作り感満点の地味すぎる味噌汁と、ドンブリの隅に無造作に盛り付けられた毒々しく赤い紅生姜が、嫌がうえにもチープ感を盛り上げてくれる。
落胆と憤りと悲しみと絶望が複雑に絡み合い、私は思わず『ウング～…』とウメキ声を漏らしてしまった。




これで“いとう食堂”のソースカツ丼と同じ900円かよ!?と愕然とする。
「もう150円をプラスすれば“お食事処むらい”の巨大ソースカツ丼が食べられたのに」と思うと、取り返しのつかない事をした後悔の念で、腋の下や背中に冷たい汗が出た。…ような気がする。
東山温泉まで行って“よしのや食堂”で食べるって手も有ったのに!!

もし鶴ヶ城付近で観光客の誰かに「ソースカツ丼を食べたいのだが、どこか良い店は無いか?」と訪ねられたら、私は迷わず『タクシー代を使ってでも“いとう食堂”で喰らえっ! この!』と目を吊り上げてアドバイスをする。

七日町の“ハトヤ分店”は世間様では評判が良いようなのですが、こちらの“城前ハトヤ食堂”とは同系列なのでしょうか。


城前ハトヤ食堂
住所 : 会津若松市追手町3-27　
電話 : 0242-27-7360
定休日 : 不定休
営業 : 9:00～19:00
“城前ハトヤ食堂”の地図はこちら
※写真は「ソースカツ丼」900円（税込み）


◇◇◇関連記事◇◇◇
いとう食堂　かつ丼（ソース）
お食事処むらい　ロースかつ丼（ソース）
よしのや食堂　ソースカツ丼

]]> 会津のソースカツ丼 2007-07-03T09:09:03+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-60.html 喜多方ラーメンの特徴を挙げれば「新しい冒険的な味に出会うことは無いが、安定した老舗の実力的な味わいがある」と言えないだろうか。その代表的存在が“あべ食堂”である。先代のご主人が亡くなられてからは伺った事が無く、今回はおよそ2年振りに「中華そば」を頂いてみました。名前通りの素朴で飾り気の無い物で、チャーシューと刻みネギとメンマのシンプルなトッピング。以前に比べ、各素材の持ち味が荒々しく出ているスープに その代表的存在が“あべ食堂”である。
先代のご主人が亡くなられてからは伺った事が無く、今回はおよそ2年振りに「中華そば」を頂いてみました。
名前通りの素朴で飾り気の無い物で、チャーシューと刻みネギとメンマのシンプルなトッピング。
以前に比べ、各素材の持ち味が荒々しく出ているスープに成ったような印象。




喜多方には「朝ラー」と言う言葉が有りまして、朝食としてラーメンを食べる事なんですが、それほどにラーメンが生活に根付いている土地柄です。
こちらの“あべ食堂”はその朝ラーが出来る店で、開店は朝7時半です。
休日の朝などは地元の朝野球チームらしい集団が小上がりを占領し飲酒を続け、遠方から来たと思われる家族連れの客がラーメンを食べられずに待っている光景を何度も見る事が有った。
混んでいる飲食店での長っ尻は野暮で見っとも無い。
また、喫煙の有害性が叫ばれる昨今、子供からお年寄りまでが行く飲食店に灰皿を置くのは考え物である。
せめて朝・昼・夕の一般的な食事時間帯は全席禁煙にする位の姿勢が有っても良いと思う。

喜多方市にとってラーメンや観光関連の税収は決して小さな額では無いはず。
観光客に対してもっと思いやりを持たなくては、近い将来、閉店したラーメン屋が立ち並ぶ寂しい町に成って、大変な事に成りますよぉぉ。


あべ食堂
住所 : 福島県喜多方市緑町4506
Map Code : 97 855 037
電話 : 0241-22-2004
定休日 : 水曜日
営業 : 7:30～18:00
駐車場 : 10台位
“あべ食堂”の地図はこちら
※写真は「中華そば」550円（税込み）

]]> 喜多方ラーメン 2007-07-02T07:35:22+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-59.html 五百渕亭の唐揚弁当の記事にRyu様からコメントを頂き、その中に、会津美里町にある“うまか亭”の唐揚げ弁当の情報がありました。会津美里町には行く機会が無く、なかなか“うまか亭”へ行くチャンスに恵まれませんでしたが、やっと食べる事が出来ました。“五百渕亭”と“うまか亭”とでは、接客や調理法などに於いて正反対の印象を受けました。1. 先ず、混んでいるのに丁寧な応対に感心しました。2. そしてキャベツの千切りが只の飾り物 五百渕亭の唐揚弁当の記事にRyu様からコメントを頂き、その中に、会津美里町にある“うまか亭”の唐揚げ弁当の情報がありました。
会津美里町には行く機会が無く、なかなか“うまか亭”へ行くチャンスに恵まれませんでしたが、やっと食べる事が出来ました。




“五百渕亭”と“うまか亭”とでは、接客や調理法などに於いて正反対の印象を受けました。
1. 先ず、混んでいるのに丁寧な応対に感心しました。
2. そしてキャベツの千切りが只の飾り物としてではなく、別の仕切りに入れられドレッシングがかけられてサラダとして存在している。
3. 油が切れていなくて少々油っぽいが、一つひとつ丁寧に揚げられたのが感じ取れる唐揚げ。
大量生産・大量消費型の五百渕亭に対し、うまか亭の物には母親が子供の為に作った弁当の様な心配りが随所に感じられました。
小さな器に無理矢理詰め込んでボリュームを演出するような事も無く、おかずの量に合った器を使用する点も衛生的で好感が持てます。
全ての点で食べ手に対する気遣いを感じる弁当でした。


うまか亭
住所 : 福島県大沼郡会津美里町字思堀32
Map Code : 97 137 410
電話 : 0242-56-2121
年中無休（年末年始を除く）
営業 : 9:00～14:00 / 17:00～19:30
“うまか亭”の地図はこちら
※写真は「唐揚げ弁当」480円（税込み）


◇◇◇関連記事◇◇◇
五百渕亭　唐揚弁当


◆◆◆タウンページ◆◆◆
お弁当屋うまか亭

]]> 鯨飲馬食 2007-07-01T08:53:37+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-58.html 暑い日が続いて冷たい物ばかりを食べ続けて居ると、突発的に何か温かい物が食べたくなるもので、広東麺の様な物が恋しくなった。以前ソースカツ丼を頂いた事のある“万世楼飯店”へ行く事にした。駐車場で車から出ると中華料理特有の胡麻油系の良い香が漂っていてワクワクしてくる。“伝統会津ソースカツ丼の会”発行の“ソースカツ丼マップ!”を見ると、万世楼飯店の《楼》の字が《桜》と誤植されてある。発行に携わった誰かが気が付き 以前ソースカツ丼を頂いた事のある“万世楼飯店”へ行く事にした。
駐車場で車から出ると中華料理特有の胡麻油系の良い香が漂っていてワクワクしてくる。

“伝統会津ソースカツ丼の会”発行の“ソースカツ丼マップ!”を見ると、万世楼飯店の《楼》の字が《桜》と誤植されてある。
発行に携わった誰かが気が付きそうな物だが…。




野菜あんかけラーメンの“万世楼メン”をオーダー。
火を通し過ぎないシャキシャキとした食感を残した、絶妙な野菜の炒め具合が良い。
ラーメン専門店と中華屋さんとの決定的な違いは麺の管理かもしれない。
こちらでは麺の茹で具合に余りこだわりが無いようで、随分と軟らかめに茹でられていた。もう少し固めの方が美味いと思うのだが。
スープとあんは優しい柔らかな味で気持ちが和みますが、やや平坦な味付けなので後半にダレを感じてしまいました。
ニンニクや辛味で少しアクセントを付けた方が、最後まで美味しく頂けそうな気がします。


万世楼飯店
住所 : 会津若松市滝沢町1-15
Map Code : 97 323 073
電話 : 0242-24-6085
定休日 : 不定休
営業 : 11:00～21:00
駐車場 : 6台
“万世楼飯店”の地図はこちら
※写真は「万世楼メン」730円（税込み）


◇◇◇関連記事◇◇◇
万世楼飯店　『ソースカツ』

]]> 鯨飲馬食 2007-06-30T10:01:31+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-57.html 人伝えに“とん亭”のトンカツはとても美味いと聞いていたので前々から楽しみにしていました。昼時に入店したので結構な混み具合でしたが、さほど待つ事も無く食べる事が出来ました。しかし席がとっても狭いのには閉口しました。掘り炬燵式の小上がりなんですが、座るにも立つにも実に狭い。テーブルには小さな瓶に二種類のソースが用意されていまして、これ等も試しに食してみました。味噌ソースの方は味噌の風味が随分と前に出たか 昼時に入店したので結構な混み具合でしたが、さほど待つ事も無く食べる事が出来ました。しかし席がとっても狭いのには閉口しました。
掘り炬燵式の小上がりなんですが、座るにも立つにも実に狭い。

テーブルには小さな瓶に二種類のソースが用意されていまして、これ等も試しに食してみました。
味噌ソースの方は味噌の風味が随分と前に出たかなり味噌側に傾いたソースで、もう一方の普通のトンカツソースの方は、かつ重に予め使われているソースとは別物で、幾分サラリとしていて香辛料が効いた物になっておりました。
“ソースかつ重”に使われているソースは少し甘めで、テーブルに用意されている物より濃厚に感じました。




こちらではカツ丼ではなく、お重に盛り付けられているので“ソースかつ重”になります。
昼時で混雑していた所為も有るんでしょうが、揚げ油が切れていなくて非常にシツコク感じました。
それに肉の味も香りもほとんど感じられない。期待していただけに残念です。


とん亭
住所 : 会津若松市天寧寺町1-11
電話 : 0242-27-2191
定休日 : 月曜日
営業 : 11:00～14:00 / 17:00～21:00
駐車場 : 15台位
“とん亭”の地図はこちら
※写真は「ソースかつ重」890円（税込み）

]]> 会津のソースカツ丼 2007-06-29T10:06:20+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-56.html 巨大なトンカツで世間に知られている“お食事処むらい”の近くに在り、店は外観も内景もどこの町内にでもよくある居酒屋風の造作である。カツの肉厚は10mm位で常識的な大きさだ。それが幅10mm位の短冊に切ってある。これ見よがしにドンブリからはみ出させるような下品な事はせず、器の形に沿って奇麗に並べてある。肉は柔らかく、揚げ油のしつこさは余り感じられない。ソースはやや甘めで、ドンブリの底のご飯に染みるほどにたっぷり お食事処むらい”の近くに在り、店は外観も内景もどこの町内にでもよくある居酒屋風の造作である。




カツの肉厚は10mm位で常識的な大きさだ。それが幅10mm位の短冊に切ってある。
これ見よがしにドンブリからはみ出させるような下品な事はせず、器の形に沿って奇麗に並べてある。
肉は柔らかく、揚げ油のしつこさは余り感じられない。
ソースはやや甘めで、ドンブリの底のご飯に染みるほどにたっぷりと掛かっている。
マイルドで優しい味だが、後半に少し飽きを感じてしまう。
冷奴と漬物と大根おろしと味噌汁が付く。大根おろしがとても有り難かった。


味の里 しおえ食堂
住所 : 会津若松市門田町大字御山字村上319
Map Code : 97 171 334
電話 : 0242-26-9060
定休日 : 月曜日
営業 : 11:00～19:00
駐車場 : 2台位
“味の里 しおえ食堂”の地図はこちら
※写真は「ソースカツ丼」892円（税別価格 850円）

]]> 会津のソースカツ丼 2007-06-27T09:30:25+09:00 福島ws FC2-BLOG http://fukushimawebsite.blog46.fc2.com/blog-entry-55.html 以前、こちらでラーメンをご馳走になった時には若い女性の従業員がいらっしゃいましたが、今回はやや強面のご主人が一人で忙しそうにしておられました。見ていて小気味が良い程キビキビと働くご主人で、その勢いの良さの様な物がソースカツ丼にも表れております。器も盆も黒が基調となっておりシャープな印象を受ける。カツをドンブリから無闇にはみ出させるような事もせず、僅かに端を覗かせる程度にしているのがイナセで良い。ソ 見ていて小気味が良い程キビキビと働くご主人で、その勢いの良さの様な物がソースカツ丼にも表れております。




器も盆も黒が基調となっておりシャープな印象を受ける。
カツをドンブリから無闇にはみ出させるような事もせず、僅かに端を覗かせる程度にしているのがイナセで良い。




ソースは甘さを押さえた幾分スパイシーなスッキリとした物で、カツ・キャベツ・飯の3要素をシッカリと一つにまとめている。
極細キャベツが熱でシンナリしていて、これはこれで美味かった。
ご飯とカツは、量的にも味的にもバランスが取れている。芥子が標準装備されているのが嬉しい。
カツは肉厚10mm位で幅広カット。硬い部分などは無く美味い。
ひとつ難点を挙げれば、衣が剥がれ易い点である。
衣が剥がれて焦げ色も無いグレーの平坦な肉片は、実に憐れな姿である。
まるで、全然盛り上がらない暗い忘年会の席で、上司の命令で唐突に始められた総務課のオッサン社員の裸踊りのようで、直視できない悲しさを感じる。
來龍のご主人には、その点を改善して頂ければと願う。


來龍
住所 : 会津若松市中島町2-24
Map Code : 97 324 814
電話 : 0242-22-3826
定休日 : 月曜日
駐車場 : 10台位
“來龍”の地図はこちら
※写真は「ソースカツ丼」900円（税込み）

◇◇◇関連記事◇◇◇
來龍　『ラーメン』

]]> 会津のソースカツ丼 2007-06-26T11:20:17+09:00 福島ws FC2-BLOG